新澳门游戏网站入口赣绿 １ 号毛花猕猴桃的生物学特性和关键栽培技术解析

　　新澳门游戏网站入口赣绿 １ 号毛花猕猴桃的生物学特性和关键栽培技术解析猕猴桃（ Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｓｐｐ．）属于猕猴桃科（ Ａｃｔｉｎｉｄｉａｃｅａｅ ）猕猴桃属（ Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ），中国是猕猴桃的起源和分布中心，种质资源十分丰富。猕猴桃属有 ５４ 个种和 ２１ 个变种，共 ７５ 个分类单位，其中 ５２ 个种原产于中国 。毛花猕猴桃是我国特有且丰富的野生种质资源，广泛地分布在江西、浙江、福建、湖南等长江以南的广大丘陵山区 。毛花猕猴桃（Ａ . ｅｒｉａｎｔｈａ ）是继中华猕猴桃（ Ａ . ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ）和美味猕猴（Ａ . ｄｅｌｉｃｉｏｓａ ）之后极具开发潜力的特色浆果，抗坏血酸含量极其丰富，被誉为“水果之王”。毛花猕猴桃含有大量的糖、氨基酸和必需的矿物质，此外还具有高酚类物质、抗病、耐热、果皮易剥离等优良特性，具有良好的营养价值和经济价值 。自２０世纪８０年代我国开始对毛花猕猴桃开展选育工作以来，选育出了多个优良品种和品系，如“赣猕６号” 、“华特” 、“沙农１８号” 等，但绝大部分毛花猕猴桃仍处于野生状态，实际生产应用的毛花猕猴桃品种极少 。因此选育毛花猕猴桃优良新品种，提升果品在市场上的竞争力，为促进我国猕猴桃产业品种更新及可持续发展具有重要意义。

　　２００８年秋，江西农业大学猕猴桃团队对江西省境内主要山区的野生猕猴桃种质资源进行普查，从４００余份野生猕猴桃中筛选出果实综合性状优异的毛花猕猴桃单株（编号：“ ＭＭ －２４ ”）。从该母树采集枝条，进行异位高接和区域试验，多代无性繁殖，开展了该优株的品种选育研究。 ２００９年２月新澳门游戏，“ＭＭ － ２４ ”母树异位高接于奉新县猕猴桃资源圃８年生美味猕猴桃“米良１号”上，２０１０年始果，对其无性系的生物学特性、果实主要经济性状及遗传稳定性等进行观测分析与系统评价，经多年的高接观察及区域试验，该优株表现综合性状优良且遗传性状稳定，定名为“赣绿１号”。据此，本研究以团队从野生毛花猕猴桃群体中自然变异选育而成的绿肉剥皮型新品种“赣猕６号”为对照 ，以“赣绿１号”为试验材料，探究其生物学特征及果实生长发育规律，以期为推广栽培及制定合理的栽培管理措施提供理论依据。

　　试验于２０１７ — ２０２０年在江西省山维猕猴桃科技开发有限公司基地进行，试验地位于江西省奉新县，属中带湿润气候，园内地势较平坦，红色土壤。试验材料为园内生长健壮无病虫害感染的毛花猕猴桃“赣绿１号”和对照品种“赣猕６号”。

　　２０１７年２月初开始连续３年对供试材料进行物候期观测，观测指标包括伤流期、萌芽期、展叶期、初花期、盛花期、终花期、果实成熟期、落叶期等，物候期判断参考夏林喜等的方法 ；倍性测定方法参考廖光联等的测定方法 ；植物学特性的观测参考陈杰忠主编的方法；果实采收时对其营养品质进行分析测定 ，可溶性固形物含量（ＳＳＣ ）采用数显示糖度计测定；干物质含量（ ＤＭ ）在果实运回实验室后去皮，横切，切取薄片３～５ｇ ，恒温干燥箱６５℃烘至恒重，干物质含量（ ％ ） ＝果实干质量／果实鲜质量，重复５次；可溶性糖含量（ＴＳ ）采用改进后的蒽酮比色法进行测定 ；可滴定酸含量的测定参考曹建康主编的测定方法 ；用质构仪测定果实的硬度；用手持色差仪测量靠近果肉面色度角；抗坏血酸含量（ ＡｓＡ ）测定参考高俊凤主编的测定方法 。

　　实验数据采用 ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＥｘｃｅｌ２０１９软件进行初步的数据分析并制作相应趋势图，分析其变化规律；根据测定数据利用ＳＰＳＳ１７．０软件对果实生长发育期间不同时期的各项指标进行方差分析与相关性分析。

　　分别以已知倍性的二倍体“赣猕６号”（２Ｘ ）、四倍体“金艳”（ ４Ｘ ）、六倍体“金魁”（ ６Ｘ ）作为标样对“赣绿１号”进行倍性测定，在 Ｘ轴１００ 、 ２００ 、 ３００出现的主峰分别代表２Ｘ 、 ４Ｘ 、 ６Ｘ 。结果表明，“赣绿 １ 号”与“赣猕 ６ 号”一样为二倍体植株（见图 １ ）。

　　对毛花猕猴桃“赣绿 １ 号”及对照品种“赣猕 ６ 号”的物候期进行观察发现， ３ 年内各自的物候期变化差异不大（见表 １ ）。毛花猕猴桃“赣绿 １ 号”及“赣猕 ６ 号”的伤流期均在 ２ 月上中旬，萌芽期 ２ 月中下旬，展叶期 ３ 月上旬，花期 ５ 月上中旬，果实成熟期在 １０ 月下旬至 １１ 月初，１２月上中旬落叶。

　　２．３．１ 叶片特性对毛花猕猴桃“赣绿 １ 号”及“赣猕 ６ 号”叶片进行观察，“赣绿 １ 号”幼叶尖端均呈锐尖状，基部均为开状，成叶叶面无茸毛，为绿色；其成叶为长卵圆形，平均叶长为 １６．８６ｃｍ ，平均叶宽为 １１．７７ｃｍ ，平均叶柄长为 ２．３０ｃｍ 。

　　２．３．２ 花器官特性对毛花猕猴桃“赣绿 １ 号”的花器官进行观察发现，其花为伞房花序，每花序单花 ３～５ 朵，常着生于结果枝基部第 ２～６ 节的叶腋处；“赣绿 １ 号”单株花量较大，花瓣粉红色、５～７瓣；花柱２４～２８个，斜生；花药淡、椭圆形，单花花药数３２～４２个（见表３、图２）。

　　２．３．３ 枝条特性对毛花猕猴桃“赣绿 １ 号”及“赣猕 ６ 号”植株枝条进行观察，“赣绿 １ 号”新梢密被白色短茸毛，半木质化枝密被灰白色短茸毛，１ 年生枝平均直径 １．１８ｃｍ ，节间平均长度６．２６ｃｍ ；芽座微突呈垂直状，被灰色短茸毛；木质化枝绿褐色，皮孔圆形或梭形（见表 ４ ）。

　　２．３．４ 果实外观特性“赣绿１号”及“赣猕６号”果实比较见表５，从图３和表５可以看出，“赣绿１号”果实近圆柱形至长卵圆形，平均果柄长２．２５ｃｍ ，平均单果质量４６．２２ｇ ，果实纵径６．３２ｃｍ ，果实横径２．５１ｃｍ ，果形指数２．５２ ，果面密被灰白色短茸毛。果肉（中果皮及内果皮）墨绿色，果心淡。

　　通过对毛花猕猴桃“赣绿 １ 号”可食状态下果实的可溶性固形物、干物质、可溶性糖、可滴定酸及抗坏血酸测定发现，“赣绿 １ 号”果实中具有较高的可溶性固形物含量（ １９．４０％ ）、干物质（２１．７５％ ）和可溶性糖（ ９．２５％ ），固酸比和糖酸比分别为２０．４７和９．９５ ，其果实抗坏血酸含量为６６２．６ｍｇ／ １００ｇ （见表 ６ ）。

　　“赣绿１号”适宜无霜期１３０ｄ以上， ≥１０℃年积温达１５００℃以上的地方栽培，宜选择海拔１０００ｍ 以下，土壤 ｐＨ 值６．０～７．０ ，疏松肥沃、有机质含量丰富、灌溉方便的砂质土壤建园。株行距（２．５～３．０ ） ｍ× （ ３．５～４．０ ） ｍ ，雌雄株比例为（ ６～８ ） :１ 。架式宜采用水平大棚架或 Ｔ 型小棚架。花期疏除弱花、过密花、晚开花和侧花，蕾期及时“零芽”折梢修剪，幼果期及时疏果与套袋，疏掉小果、畸形果、侧果、病虫果和多余果，然后按结果蔓的强弱适当留果。采用单干双主蔓多侧蔓整形，冬季修剪时采用中长蔓修剪法，结合短截、疏除、长放等方式新澳门游戏，对较旺的结果母蔓在结果部位以上留 ８～１０节，普通的结果母蔓在结果部位以上留６～８节，较弱的结果母蔓在结果部位以上留２～４ 节，太弱的蔓直接疏除。夏剪在萌芽后逐步进行，及时抹掉老蔓上及位置不当的芽。成龄猕猴桃园一般每年施肥 ２～３ 次，萌芽肥以 Ｎ 肥为主，壮果肥以速效 Ｐ 、 Ｋ 新澳门游戏、 Ｃａ 肥为主，秋季基肥以有机肥为主。“赣绿 １ 号”果实 １０ 月下旬成熟，以可溶性固形物达 ６．５％时为最佳采收期。

　　猴桃种质资源，为其新品种选育创造了机会。果树选育要对选育的品种进行长期的生物学稳定性、特异性、一致性观察记录，并对综合性状优良的品种（系）进行各地区品比试验，选育的周期较长。生物学特性是树木的个体生长发育规律及其生长周期各阶段的性状表现，包含根、茎、叶、花、果等各个方面，且生物特性易受气候等外界环境因素的影响，不同年份间生物学特性存在一定的差别 。植物的物候期受多种因素的影响，除植物本身遗传因素外，还受温度、树势、栽培技术等因素的影响 ，对物候期进行观测研究可为其栽培管理提供理论依据。通过连续 ３年对物候期细致地观察记录可知，“赣绿１号”与“赣猕６号”萌芽期都在２月中下旬，当地的温度达 ２５℃ ，不会受到倒春寒的影响，花期 ５～７ｄ ，花期较短。为提高“赣绿 １ 号”果实品质防止畸形果，要合理配置授粉树，准确把握花期及时人工授粉 ，同时要进行疏花疏枝。在 １１ 月中旬进入落叶期后，植株开始休眠，秋施基肥应在落叶期之前完成，这样才有利于树体根系恢复与养分的贮藏 。连续 ３ 年对“赣绿 １ 号”果实品质分析发现，其可溶性固形物、干物质、可溶性糖平均含量显著高于对照 “赣猕６号”，是典型的高糖型毛花猕猴桃，其综合性状优良且遗传性状稳定，易剥皮方便食用，具有广阔的发展前景。